lezzettarif
GELENEKSEL PATATES BÖREĞİ
İlk olarak içimizi hazırlıyoruz:
(Geleneksel olduğu ve herşey göz kararı hazırlandığı için çok fazla ölçü verebilmem mümkün değil...)
5-6 adet orta boy patatesi kaynatıp, soyuyoruz ve rendeliyoruz. Karabiber, kırmızıbiber ekliyoruz.
Ayrı bir tavada soğan kavuruyoruz.
Son olarak bunları karıştırıyoruz...
Şimdi hamurumuza geçelim:
Kararınızca un, tuz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekliyoruz.
Şimdi hamurumuzu 4-5 parçaya ayırıp, yuvarlıyoruz.
Daha sonra yaptığımız topları tek tek açıp, yufka haline getiriyoruz...
Yufkalarımızı biraz büyükçe bir bezin üzerine, tam olarak yufka sertliğine gelmesi için dizip, biraz bekletiyoruz.
Yufkaları da hazırladıktan sonra, hazırladığımız içi elimizle serpiştirip, sıvı yağ ekliyoruz.
Daha sonra resimde görüldüğü üzere, iki taraftan yuvarlıyoruz ve ikiye ayırıyoruz.
Parçalardan ilkini salyangoz şeklinde dürüp, yağlanmış fırın tepsimizin ortasına koyuyoruz.
Diğer parçaları da bunu tamamlayacak şekilde etrafına diziyoruz;
Sığmayan parçaları keserek te kullanabiliriz.
Son olarak bunun üzerini yağlıyoruz ve fırına veriyoruz.
Üzeri açık kahverengi bir hal alana kadar 180 derecede pişiriyoruz.
İşte bu kadar... AFİYET OLSUN!!!
(Unutmayın!: Kolay ama biraz göz kararı isteyen bir iş ama bir kere yapıp yedikten sonra, bir kere daha isteyeceğinize eminim...)
Bu sayfa hakkında yorum ekle:
Bugün 1 ziyaretçi (7 klik) kişi buradaydı!
